バウムクーヘン

みなさん、こんにちは

ホームセンターに行ったら、増税直前ということでもの凄い賑わいでした

たかが３％、されど３％

必要なものは買っておいた方がよさそうですね

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今日は、結婚式の引き出物や内祝いで人気のバウムクーヘンについてご紹介します

バウムクーヘンは、ドイツ語で「年輪の焼き菓子」を意味します。

長寿と繁栄をイメージさせる縁起の良い製菓として、ドイツのみならずヨーロッパ各国にて19世紀以降、伝統的に食されてきました。日本で初めてバウムクーヘンが登場したのは大正時代のころです。以降、幅広い年齢層に浸透したバウムクーヘンは、現在では内祝いや結婚式の引き出物に選ばれる人気ナンバーワンのお菓子として定着することになりました。ではなぜ、バウムクーヘンは結婚式の引き出物として、内祝いの贈り物として、広く受け入れられるようになったのでしょうか？

理由はバウムクーヘンの製法にあります。バウムクーヘンは丸い棒に生地をかけ、直火で均一に回しながら焼いていきます。表面が焼けたら、再び生地をかけて焼きます。これを何回も続けていき、徐々に太くしていき、時間をかけて一本のバウムクーヘンがつくりあげられます。この工程そのものが、これから家族をつくりあげていく新郎新婦お二人の門出にもっとも相応しいとして、支持されているのではないかと思われます。さらに他の製菓と比較して日持ちがする点や（賞味期限は夏場２週間、冬場３週間）、持ち運びに便利だということも、結婚式の引き出物や内祝いに好まれている理由と言えます。